Блинчики на пиве

Блинчики можно готовить и на пиве. Ниже приведем пару хороших рецептов как на пиве приготовить вкусные блинчики.

Блинчики на пиве “Домашние”

2 стакана муки, 3 стакана светлого пива, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, 1 ст. ложка маргарина, Утачки (125 г) сливочного масла, соль по вкусу.
Муку просеять в миску, добавить 1 стакан пива, 2 яичных желтка, сметану и соль и тщательно перемешать. Затем влить оставшееся пиво и взбить тесто венчиком. Яичные белки взбить в пену, ввести в тесто и еще раз взбить венчиком.
Тесто выливать большой ложкой на смазанную маргарином горячую сковороду и выпекать тонкие блинчики, подрумянивая их с двух сторон. Готовые изделия складывать стопкой на тарелку, предварительно смазывая верхний блин сливочным маслом. Подать на десерт с сахаром, вареньем и сметаной.

Блинчики на пиве “Оригинальные”

300 г печеночного паштета, 1 яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 стакана молотых сухарей, 1/2 пачки (125 г) маргарина, 1 ст. ложка измельченной зелени петрушки или укропа.
Для теста: 2 стакана муки, 1 бутылка (0,5 л) пива, 2 яйца, 1 ст. ложка сметаны, 1/2 ч. ложки сахара, соль по вкусу.
Яичные желтки отделить от белков и растереть со сметаной, солью и сахаром. Затем влить 1 стакан пива, взбить массу венчиком, всыпать тонкой струйкой просеянную муку и перемешать, чтобы не было комков. После этого влить оставшееся пиво и еще раз взбить тесто венчиком. Яичные белки взбить в пену и, осторожно размешивая, ввести в тесто.
Готовое тесто наливать деревянной ложкой на смазанную жиром горячую сковороду и выпекать тонкие блинчики, поджаривая их с одной стороны. Подрумяненную сторону блинчиков густо смазать печеночным паштетом и свернуть блинчики в рулет. Яйцо взбить вилкой с молоком, обмакнуть в эту смесь блинчики, обвалять их в сухарях и обжарить со всех сторон в разогретом маргарине. Готовые блинчики выложить горкой на блюдо, посыпать зеленью и подать к столу вместе со сметаной.