Утка, варенная в пивном соусе

1 утка, 1 бутылка (0,5 л) темного пива, 1 ст. ложка красного вина или коньяка, 1/2 куриного бульонного кубика, 2 луковицы, 1/4 ч. ложки молотого имбиря, молотый черный перец и соль по вкусу.

Лук почистить и измельчить. Обработанную утку сложить в кастрюлю, залить холодной водой так, чтобы жидкость полностью закрыла тушку, и довести на сильном огне до кипения. После этого уменьшить огонь, снять образовавшуюся пену, добавить одну луковицу, вино и половину имбиря, посолить, поперчить, закрыть крышкой и варить на слабом огне до готовности.

Готовую утку вынуть из бульона, остудить, освободить от косточек, нарезать кусочками 3×3 см, уложить на дно маленькой кастрюли, добавить 1/4 стакана процеженного бульона, оставшийся лук, имбирь, пиво, раскрошенный бульонный кубик и соль, закрыть кастрюлю крышкой и варить на пару в течение получаса. Готовое мясо вместе с соусом выложить в глубокое блюдо и подать к столу с вареным картофелем и овощным салатом.

Кулинарные рецепты всем

Если вы ищете какой-нибудь редкий рецепт и не можете найти. Тысячи кулинарных рецептов от сайта Stryapuxa.ru помогут вам в этом. Рецепты на сайте http://www.stryapuxa.ru/ удобно искать, они с фотографиями, что очень удобно и помогает приготовить блюдо именно так как это описано в рецепте.