1 кг говяжьей вырезки, 100 г свиного сала, 2 луковицы, 1,5 стакана пива, 1 кусочек черствого белого хлеба, соль по вкусу.

750 г филе говядины, 4 крупные луковицы, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 3 ст. ложки сливочного масла или маргарина, 1 толстый ломтик хлеба без корки, 1 ч. ложка горчицы, 1 бутылка (0,5 л) светлого пива, 1 ст. ложка уксуса, 1-2 кусочка сахара, 1 ч. ложка тмина, 1 лавровый лист, молотый черный перец и соль [...]

800-900 г мякоти говядины, 2-3 ст. ложки маргарина, 4 крупные луковицы, 2-3 стакана темного пива, 1 говяжий бульонный кубик, 1/2 стакана воды, 1/2 ч. ложки смеси сушеного тимьяна и базилика, 1 лавровый лист, 5-6 горошин черного перца, молотый черный перец и соль по вкусу.