1 кирпичик белого хлеба,
3-4 ст. ложки мясного или куриного бульона,
250 г сыра рикотта или фета,
1 кг помидоров,
5 ст. ложек оливкового или рафинированного подсолнечного масла,
1/2 красной луковицы,
2 зубка чеснока,
2 ст. ложки измельченного свежего базилика,
1 ст. ложка бальзамического уксуса,
1/2 ч. ложки молотого черного перца,
1/2 ч. ложки соли.

1 батон,
3-4 ст. ложки бульона или молока,
3-4 ст. ложки растительного масла.

1/2 батона,
6 сосисок,
2 ст. ложки растительного масла,
150 г корня хрена,
2,5 ст. ложки маргарина,
1,5 ст. ложки муки,
1 стакан мясного бульона,
3-4 ст. ложки сметаны,
1 сырой яичный желток,
лимонная кислота на кончике ножа,
сахар и соль по вкусу.

1 буханка белого хлеба или 1 батон,
1 кг сырого куриного фарша,
1 яйцо,
2 баклажана,
2-3 стручка сладкого болгарского перца,
2 луковицы,
2-3 зубка чеснока,
по 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа,
1-2 куриных бульонных кубика,
1 ч. ложка растительного масла или маргарина,
соль по вкусу.