1 черствый батон,
1 пачка (250 г) размягченного сливочного масла,
200-250 г ветчины,
150 г сыра,
3 ст. ложки муки,
1/3 стакана молока,
1 ст. ложка толченого миндаля,
1 ч. ложка лимонного сока,
1/2 ч. ложки молотой лимонной цедры,
молотая паприка и соль по вкусу.

1 стакан крепкого светлого пива,
1 луковица,
1 ст. ложка сливочного масла,
1 ч. ложка муки,
150 г замороженных очищенных креветок,
1/2 стакана рыбного или овощного бульона,
3/4 стакана нежирных сливок,
150 г твердого сыра,
100 г мягкого плавленого чесночного или креветочного сыра,
1 пучок укропа,
1/5 ч. ложки молотого мускатного ореха,
по 1/4 ч. ложки молотого белого и красного перца,
1/4 ч. ложки чесночного порошка.